鲤鱼如何跃龙门

《诗经》有这么一句：“岂其食鱼，必河之鲤”，这里说的“河之鲤”就是黄河鲤鱼。

黄河全长五千多公里，有“铜头、铁尾、豆腐腰”之称，其中穿越河南境内有692公里，位于“豆腐腰”的位置，水浅河床宽，泥沙含量很高有大量的沉积，如在河南开封的黄河段，河床已经比开封市区高7-10米，黄河水被两岸的大堤夹在中间从开封城汹涌而过，如同“天河”一般，这就是著名的“开封悬河”，李白若在世一定会对“黄河之水天上来”有更深刻的印象。河流中的泥沙夹杂着大量的矿物质、营养盐、水草，河南境内水温、光照也刚刚好，是很适合鲤鱼生长的环境，虽然宁夏、山西、山东的黄河里都产出鲤鱼，但河南段的黄河鲤鱼才是传统意义上的“黄河大鲤鱼”，和淞江鲈鱼、松花江鲑鱼、兴凯湖鱼共誉为“四大名鱼”，有“淡水鱼王”的美誉。

这么高的荣誉自然有过人之处，一般池塘养的鲤鱼习惯在水底的淤泥里拱来拱去吃东西，腹腔内大多有一层黑膜，肉也吃起来有土腥味，而真正的黄河大鲤鱼，腹腔内是几乎没有黑膜的，肉质细嫩，没有“土腥味”，鱼肉甚至带着清香。黄河大鲤鱼的外形也和一般的鲤鱼有很大的区别，它的鳞片是金黄的，闪耀着光芒，体形巨大的如同一条金龙一般，民间有"黄河三尺鲤，点额不成龙，归来伴凡鱼"的说法。

鲤鱼在中国乃至亚洲的地位都比较高，当年孔圣人给自己的儿子起名“孔鲤”，日本也把每年的农历五月初五定为男孩节，家里要悬挂标志性的“鲤鱼旗”，鲤鱼跃龙门的谚语也赋予了鲤鱼坚韧不拔、逆流而上的高傲品质。对待鲤鱼的态度上，中国人既崇敬又实际，该入口的时候，是绝不手软的，一定吃的是赞不绝口，而黄河大鲤鱼就是鲤鱼中的极品。

黄河鲤鱼体型修长，鳞片金光闪烁，鳍尖部鲜红，脊部因为运动量大，肉比较厚实，内脏少，骨骼小，和普通的鲤鱼有明显的不同，上世纪五十年代的时候，洛阳、开封、郑州、三门峡等地均有专门的捕捞队在黄河里捕捉鲤鱼，一年能捕捞黄河鲤鱼15万公斤以上，而到了八十年代初期，黄河鲤鱼的数量已经急剧下降，一年的捕捞量不到1万公斤，而且鲤鱼的个头也是明显变小。鲤鱼捕捞数量的不足，加上当时国内鲤鱼引种出现了杂交热，黄河流域混入了多种杂交鲤鱼，让原本的黄河鲤鱼种质资源遭到严重的破坏，黄河鲤鱼开始出现体色不一、鳞被杂乱、体型改变等性状变异，味道和口感也下降了很多。

现在河南境内黄河流域的“原生黄河鲤鱼”已经很少了，能吃到的黄河鲤鱼大多是养殖的杂交品种，如“大连1号”杂交鲍、苏氏圆腹鱼芒、豫选黄河鲤等几个品种都是非常优良的养殖品种。如豫选黄河鲤是采用原生黄河鲤做亲本，经过连续8代选育而成的，体型已经接近原生黄河鲤鱼，同样金鳞赤尾，不规则的鳞片也低于1%，生长快，成活率高，养殖的规模比较大。

但还有不少的养殖户因为技术上的原因，不能正确地分辨黄河鲤鱼和其他鲤鱼之间的区别，经常把杂交鲤鱼、建鲤等当成黄河鲤鱼来进行人工繁殖，虽然用的也是黄河水，但因为品种的差异，生产出来的“黄河鲤鱼”品质严重退化。几乎和一般的鲤鱼差别不大。

现在市场上很多饭店标榜的“黄河鲤鱼”，实际上并不是几十年前在黄河捕捞的那种“野生黄河鲤鱼”，几乎全部都是人工养殖的，一些品质比较好的养殖黄河鲤鱼会用黄河水、黄河沙等进行“活水”养殖，也具备不少黄河鲤鱼的特性，品质是要比一般的池塘养殖的鲤鱼好很多，但和当年曾经入选“国宴”的黄河大鲤鱼相比，自然还是要差上不少。

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鲤鱼跃龙门

鲤鱼跃龙门

鲤鱼跃龙门是我国广为流传的神话故事，相传大禹开辟伊阙(今河南省洛阳市南约2公里处的龙门)后，游息在盂津黄河中的鲤鱼顺着洛、伊水逆行而上，游到伊阙龙门时纷纷跳跃想要翻过，只有极少数的鲤鱼跳过了龙门，变成了一条龙。大多数的鲤鱼都没能跳过，跳不过的额头上便留下一道黑疤，至今黄河鲤鱼的额头上还有一道黑疤。

龙生龙凤生凤，老鼠儿子生来会打洞，说明了基因的重要性，也说明了跃出龙门的难度和不易。英国纪录片《人生七年》，通过对14人从童年到老年的56年追踪报道，展示了阶层难以跨越的现实；一篇《我奋斗了18年才和你坐在一起喝咖啡》的文章，戳中了多少人内心柔软角落；黄国平博士的“致谢”刷屏，他的人生也在逆境中开出了花—“我走了很远的路，吃了很多的苦，才将这份博士学位论文送到你的面前。二十二载求学路，一路风雨泥泞，许多不容易。”跃出龙门者凤毛麟角，但是终究是有路可走。

首先，必须有内驱力。“一直盼着走出大山的”黄国平博士，“考入大学是我跳出农门的唯一机会”的麦子，他们有清晰坚定的信念，并且为之付出了全部努力。为何很多高中进入大学门槛的学生会茫然无措？因为以前身上所背负的是亲人的期望和压力，力量源泉不是来自于自己，一旦按着这个按钮的手松开了，个人再没有弹跳起来的动力。

其次，要有持续学习力。人生就是一场马拉松，起跑线固然重要，更重要的是后半场的耐力和毅力，保持持续的学习力。麦子去接触

计算机去泡在图书馆汲取知识，工作之后仍然努力成长。黄国平博士更不用说了，我们能够想象出来在学业和人生这条路上他的付出和努力。持续学习，才是一个人最高级的动力。

最后，人生需有贵人相助，这个真是可遇不可求！“龙”除了有优越的物质资源，更重要的是“龙脉”，这个所提供的信息平台是“鲤鱼”可望不可及的。贵人前瞻性的一句话、一个关怀指导可能会改变其人生轨迹，让他的人生少走很多弯路，所以在奔跑中多和优秀的人交流学习并心存感恩之心！

鲤鱼跃龙门固然难，但这不是躺平的借口，通过努力奋斗为跃龙门做好准备！