BRC食品认证辅导｜远程审核主要针对文件与记录方面

引言：体系认证是企业在管理和运营方面的一种认证机制，旨在确保企业在特定领域内符合一系列的标准和要求。不同的体系认证适用于不同的领域和行业，帮助企业提升管理水平、增强竞争力。本文小编将介绍15种常见的体系认证，让读者对这些认证有更全面的了解。

·01.ISO9001：质量管理体系认证，旨在确保企业产品和服务的质量，满足客户的需求和要求。

·02.ISO10001：环境管理体系认证，关注企业对环境的影响和可持续发展。

·03.ISO45001：职业健康安全管理体系认证，关注企业员工的健康和安全。

·04.ISO2018001：信息安全管理体系认证，确保企业信息资产的保密性、完整性和可用性。

·05.ISO50001：能源管理体系认证，帮助企业有效管理能源消耗和提高能源效率。

·06.OHSAS18001：职业健康安全管理体系认证，类似于ISO45001，关注员工的健康和安全。

·07.I-F1999：汽车行业质量管理体系认证，适用于汽车零部件制造商。

·08.ISO2200：食品安全管理体系认证，确保食品生产过程中的食品安全。

·09.ISO13004.05：医疗器械质量管理体系认证，适用于医疗器械制造商和供应商。

·12.HAA1：食品安全管理体系认证，基于风险分析和关键控制点的方法，确保食品生产过程中的食品安全。

·11.GMP：药品生产质量管理体系认证，确保药品生产过程的质量和合规性。

·12.SAA8800：社会责任管理体系认证，关注企业对员工权益和社会责任的履行。

·13.FSC认证：森林管理认证，确保木材和木制品的可持续来源。

·14.BRC认证：食品安全和质量管理体系认证，适用于食品供应链的各个环节。

·15.AS9100：航空航天质量管理体系认证，适用于航空航天领域的制造商和供应商。

以上是15种常见的体系认证的简介，每种认证都有其特定的领域和要求，企业可以根据自身业务和权检认证进行申请，通过获得体系认证，企业能够提升管理水平、增强客户信任度，并在竞争激烈的市场中脱颖而出。

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3 混合通知审核协议—两部分通知审核

这是两部分的审核，由远程审核和随后的现场审核组成。

借助混合通知审核方案，认证机构可以考虑在开展远程评估时，可以使用 ICT 审核《标准》的哪些要求。这种审核方式将审核要求分为两个独立的审核，包括：

• 远程审核 - 主要是基于对文件和记录的审核，可能计划要确保有适当的人员参与检索和讨论有关记录。

• 随后的现场审核 - 主要关注在现场的操作实践，如卫生、生产、存储和产品处理。

认证机构应有书面的混合审核流程，以确保符合IAF MD4:2018。

BRCGS080 中提供了有关混合审核流程的其他信息：混合审核 – 使用 ICT 的远程审核 （可在 BRCGS 网站上获取）。

选择混合通知审核协议的工厂，依旧遵循至少每3年进行一次不通知的审核的要求（见第2节）。

3.1 审核规划

3.1.1 选择混合审核方案

该审核选项仅适用于再认证审核，不适用于工厂的初次BRCGS审核，也不适用于对未持有当前有效的证书的工厂的审核。

不论工厂以往是哪个级别（AA至D级的所有级别均符合资格），均可以采用混合审核；但是，在审核前的风险评估期间将考虑评级（见第3.1.5）。

认证机构可以在风险评估之后决定是否提供和/或接受混合审核选项。

在策划远程审核之前，认证机构应考虑工厂同意使用ICT进行远程审核的意愿。可以顺畅使用 ICT 技术也是有效完成审核的一个因素。重要的是双方都同意采用此方案。

3.1.2 公司的准备工作

工厂的准备工作基本与通知审核方案相同（见2.1.1节）。

然而，审核的远程部分需要额外考虑。例如，确保需要适当的IT系统的可用性，就任何保密、安全和数据保护（CSDP）要求达成的协议（见第3.1.6节），以及有必要在安静的环境中进行审核工作，以避免背景噪音和干扰（例如，考虑办公空间是否可用，以及噪音消除技术的使用，如使用“麦克风上的”或耳机）。

3.1.3 向认证机构提供审核筹备情况信息

提供给认证机构的信息与通知审核方案相同（参见第2.1.2节）。

3.1.4 安排强制不通知审核

选择混合通知审核协议的工厂，依旧遵循至少每3年进行一次不通知的审核的要求。强制的不通知审核的协议细节见第2节，特别是2.1.3和2.1.4节。

3.1.5 审核前风险评估

认证机构应进行全面的风险评估，以确保远程方式可以实现审核的目标。风险评估应包括公司接受远程审核的能力，包括：

• 工厂的历史审核表现，包括投诉和召回风险

• 电子形式的文档和记录的可用性，以及工厂远程共享这些文件和记录的意愿（包括任何限制）。

• 认证机构进行远程审核的能力（例如接受过培训的审核员、认证机构和公司都可以使用的 IT 系统）

• 工厂工作人员使用远程审核技术（包括现场视频）中用到的技术的能力。

认证机构应在审核前了解工厂对文件和记录共享的任何限制。

审核前的风险评估不计入审核时长。

3.1.6 机密性、安全性和数据保护

认证机构应考虑数据保护和当地的隐私法规（如IAF MD4:2018，第4.1条）。重要的是，如果使用 ICT（例如视频），必须征得涉及人员的相关同意，以确保遵守当地的隐私法规。

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BRC认证是British Retail Consortium缩写，中文为英国零售商协会。该协会由英国的Asda, Boots, Tesco, Sainsbury’s, Iceland,. Littlewood’s, Safeway, Waitrose, Somerfield, Co-operative Society, Spar等零售商组成。1998年，英国零售商协会(BRC,British Retail Consortium)应行业发展需要，发起并制定了BRC食品技术标准（BRC Food Technical Standard），用以对零售商自有品牌食品的制造商进行评估。该标准发布不久，即引起食品行业及其他组织的关注，目前已经成为食品行业良好操作规范的样本。该标准在英国乃至其他国家的广泛应用使其发展成为一个国际性标准。广州广州市信能企业管理咨询有限公司不仅对食品企业做BRC认证咨询，也对很多消费品企业和食品包装企业做BRC认证咨询。

BRC认证流程

1.HACCP手册；

2.质量手册；

3.管理评审控制程序和管理评审记录；

4.质量目标评估记录；

5.内审程序，计划，记录；

6.管理例会记录；

7.客户投诉处理程序/记录；

8.顾客满意度调查记录；

9.供应商评估监控程序及记录；

10.文件和记录控制程序；

11.产品规格描述（原料，辅料，包装，最终产品）；

12.建立HACCP使用到的标准，法规，指南，学术性刊物等；

13.销售国的食品法律法规；

14.合同评审程序，抽查销售合同；

15.纠正措施纪录；

16.产品追溯程序，罐码系统；

17.追溯性验证报告（成品追原料，原料追成品）。