不惧年龄，活出自我！这些护肤日化类品牌敢为女性发声

平常我们广东人做菜的时候，会比较喜欢吃蒸的菜，家里可能就需要一个蒸锅来蒸制。年轻人喜欢偶尔烤一些东西吃，但是又不可能买一个烤箱回来。有时候冰箱里面的肉拿出来解冻，难道还要再买一个微波炉吗？这些功能有些是刚需，有些只是偶尔会用到，但没有的话也会有些尴尬，全买回来的话，厨房就会如下图，整个厨房堆满了各种电器...

怎么破？寸土寸金的房子里也没有多大的厨房空间，满足这些需求又不占空间，只能去了解一下多功能的一体机。市面上现在比较多的是蒸烤一体机，结合了蒸箱和烤箱的功能。从市场反馈来说还是满足了大部分人的需求的，但是微波功能也是一个不可忽视的元素，也有挺多人买了蒸烤箱之后另外又买了一个微波炉。。。

感觉还是不够彻底，为了解决这些问题，我采购了一台微蒸烤一体机，比蒸烤一体机只是多了一个微波吗？蒸菜怎么样？烤得怎么样？刚买回来的时候自己试着做了几道菜，卖相一般，今天特意邀请了我的厨师朋友来做几道菜，探索一下功能和效果，顺便贡献了三道食谱，有兴趣的可以跟着一起做。

一、 微蒸烤一体机是什么，和单独蒸箱、烤箱、微波炉有什么区别？

1、 蒸箱

蒸箱是在中国菜里面不可缺少的，每个菜肴都用不同蒸的手法来蒸制的，如蒸鱼、香菇滑鸡、豆豉排骨、粉蒸肉、肉饼蒸蛋，炖汤等等对于中国家庭来说，是很符合饮食习惯的。蒸箱是通过蒸汽发生器产生蒸汽喷入腔内，烹饪过程能保留食物的原有营养成分。

2、 烤箱

烤箱是在国外流行的烹饪方式，可以用来加工一些面食之类，如面包，披萨。也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。还有一些主食烤鸡肉，烤牛肉类，烹饪出来的种类繁多。烤箱是通过发热管通电变热，使得箱体内的温度提高，通过精准的调温让食物上色均匀口感统一。

3、 微波炉

微波炉大家都知道可以用来解冻、翻热，它的作用会比较广，除了烹调食物外。能帮助我们日常一些需求，如消毒，干燥，防蛀防霉等。是因为微波使物质分子之间互相碰撞，震荡摩擦产生热量，让食物达到快速升温受热的效果。

4、 微蒸烤箱

微蒸烤一体机，从字面上顾名思义的理解到是集聚了微波炉、蒸箱和烤箱的烹饪方式。还兼容着不同方式的烹饪手法，在原基础的烹饪技术上将蒸、烤、微组合在一起。从而让功能单一的状态下，变得更加多元化，让烹饪种类更加广阔。

综合来说，微蒸烤一体机加入了微波、蒸汽、烘烤，还能组合成微蒸、微烤、微蒸烤。从空间上来看是可以节省空间，但是从功能上组合起来的效果是怎么样的呢？

上一篇文章用了我家的daogrs N3微蒸烤一体机做的三道菜，味道还是不错的，不过卖相就一般般。今天把做厨师的朋友邀请过来我家里，探索更多的功能。这次分别使用了微蒸、微烤、微蒸烤组合功能，制作了三道菜，顺便把食谱和步骤也共享出来了，有兴趣的朋友可以跟着一起做。先给大家来个前奏图感受一下哈！

真的好吃到尖叫！

二、 微蒸烤一体机美食之旅

1、微蒸（冰糖雪梨）

冰糖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。能清热止咳，生津养胃、消痰降火的功效。这一道菜，是很多家庭主妇必不可少的养生糖水，接下来我们使用微蒸的功能做这一道菜。

首先准备的食材是：雪梨2个，冰糖100克（甜度根据自己个人的喜好来调整哦），百合干10克，柠檬2片。

工具使用：炖盅、daogrs蒸盘（这个是购买的时候配套的）

操作步骤：

①先将两个雪梨去皮切小块，切成一个手指头那么大的小方块就可以了。注意去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。

②然后将百合干放入碗中，加入水浸泡10分钟。

③浸泡10分钟后把水倒掉，将雪梨放入炖盅内，再把浸泡好的百合叶、冰糖一起放进去。最后注入清水，没过雪梨的位置就行了，非常简单的一个操作。

④然后再把炖盅到到蒸盘，蒸盘置于微蒸烤机器中下层就可以了。可以看到蒸盘放了两个炖盅还是有很多位置，分层这个设计也很方便，如果吃的人多了上面还可以多放一层哦。

⑤设置温度前，要看看外置水盒够不够水，水盒有1.2L的容量一天大概用3个小时是没问题的，下一次继续用到蒸汽的功能都不需要再加水了。外置式水盒的设计倒是很方便，如果平时正在用的时候忘记加水，水不够它会响“滴滴”的声音提示你加水。不像一些蒸箱的水盒是内置的，需要打开炉门蒸汽喷涌而出，不但很烫，还影响了蒸制的效果。

⑥接下来就是点击进入功能模式，启动“微蒸”功能模式，设置微波温度中火、时间10分钟30秒；蒸汽温度100°C、时间20分钟即可。为什么时间用这么长呢，就是让雪梨蒸得更烂，味道更浓。

滴滴滴，时间到了。出炉！梦寐以求的冰糖雪梨就是这样做出来的了。放入两片柠檬，大家来看看它的效果，完全没有过火的现象哦，吃起来甘甜可口真是棒极了。

小结：

跟单一的纯蒸箱比起来，微蒸组合功能会更丰富一点。纯蒸烹饪的方式只是的喷出蒸汽，但是微蒸烤一体机呢是微波和蒸的组合功能，所以蒸汽是由外到内的对食物进行高温加热，而微波则是内外同时进行加热，速度会更加的快。可以让食物保持水分的同时，还防止食物水分营养的流失。

微蒸不止是炖汤，炖糖水，这么简单，还可以做更多有关蒸的菜肴。

2、微烤（迷迭香烤羊排）

吃完饭前糖水，当然来个肉尝一尝。这道迷迭香烤羊排，肯定是用烤来实现它啦，我相信很多小伙伴买烤箱是为了能烤制这些牛呀羊呀之类的。那么接下来看看用微烤，烤制出来羊排是怎么样的。

首先准备好食材：羊排3个，新鲜迷迭香3根，橄榄油20克，黑胡椒粉3克，柠檬海盐3克。

工具：调料碗、油纸、烤盘（注意不能用金属器具哦）

操作步骤：

① 先将羊排洗干净之后用吸纸吸干水分，放上盐涂抹均匀腌制15分钟。腌制完后每个羊排表面刷上一层橄榄油，加入迷迭香和黑胡椒粒，再加入海盐，轻轻按摩拌匀后腌制1小时。每个步骤都很注重哦，大家一定要一步步来。

② 腌制完之后，在烤盘上放上一层油纸，把羊排一个个排列就可以了。

③ 接着再把羊排放到烤箱的中，来到操作面板继续点击加热功能选择“双动力烘烤”模式（名字也起得挺酷炫的，是微波和烤的智能切换模式），设置温度190°C、时间15分钟，启动程序。

你们会觉得15分钟，能熟吗？哈哈，你们肯定忽略了微波的能力。微波具有穿透性，能够内外来回穿透对食物进行快速加热，使食物受热更加的均匀，所以用的时间就会比单纯烤箱还要短。

④ 在烤制的过程中，最好翻一下面哟，这样烤出来的效果上色会更加均匀。

叮咚！15分钟的时间很快就过去，来吧！你们期待的时刻来临了，直接看效果。

可以看到羊排的表面柔嫩多汁，看起来就不觉得腻，而且吃起来就有一种外焦里嫩的口感。

小结：

用的微烤功能，在微波锁住食物内部营养水分的同时，结合烤在一起做到松软香嫩的口感。如果是纯烤的话，烤只有外部统一，烹饪出来的口味就很单一了。

3、微蒸烤（蜜汁叉烧）

蜜汁叉烧是香港十大经典名菜之一，也是广东省传统名菜之一，属于粤菜菜系。这道菜是具有补肾养血，滋阴润燥和有增加记忆力和健脑的功效。做法也很简单，但是需要精准的控温才能做到肉嫩多汁，才不会出现发硬发柴的现象。所以我用到的功能是，微蒸烤功能来实现。

首先需要准备的食材：猪里脊1000克，叉烧酱200克，酱油15克，姜片4片，料酒10克，蜂蜜50克。

工具：调料碗、保鲜袋、烤盘

操作步骤：

① 先将猪里脊放入碗中，加入所有材料来给它们进行一个360度按摩5分钟。再装入保鲜袋内放入冰箱腌制2个小时（建议过夜会更入味）。

② 腌制完后，取出整齐的放入已经铺好油纸的烤盘中，可以看到2个小时腌制出来的颜色非常的鲜艳，看这就很有味道哈。再将剩余的汁加入蜂蜜拌匀成酱汁，涂在猪里脊肉上（这样味道更佳）。

③ 涂好之后把它们放到微蒸烤箱内，注意哦，蒸汽水盒一定要有水，不然是启动不了的，因为我第一道菜加满水了不用再加了。

④ 再去到加热功能启动“微蒸烤”功能模式，设置微波温度中火、时间5分钟30秒；纯蒸温度100°C、时间5分钟；烘烤180°C、时间10分钟。这样一套的程序操作，真的很便捷上下滑动一下就可以选择了，不像一些按键式“滴滴滴”的猛按才能选到功能，屏幕显示出来也很清晰。

这次程序结束后要进行翻面，再进行一次以上相同的操作。因为没有切开，要让整个猪里脊更全面的加热。

整个烹饪过程一共用了40分钟，我相信很少的小伙伴能自己在家做叉烧的，因为时间太长技术也要很好。不过这台微蒸烤一体机的组合功能，让我们做起来就更加的轻松。

⑤ 来吧！时间到，先将它们1个个的切成一片一片，可以看到外形红润发亮，切起来的感觉就不会有干柴的效果，一片一片顺滑的切出来了。

切完之后摆盘，放点小绿植会显得高大上一些嘻嘻。大家都看到出来的效果，是不是流口水了。中间的肉感，吃起来不会干也不油腻，嚼起来那种酸爽，感觉比烧制出来的叉烧更多汁，整体看起来就很不错。

小结：

如果是微波炉、蒸箱、烤箱分次的进行烹饪，可能耗时会比较长，操作上也会比较繁琐，效果自然也没有组合功能出色。这里用的微蒸烤功能，烹饪效果就是先由微波内外同时进行加热食物，而且使腔内温度快速提升。再结合蒸烤的由外到内进行高温高湿的加热效果，最终让食物内部保持水分的同时使味道特别的香嫩。

三、 总结

我承认确实比不上，大厨毕竟是大厨，刚上手就玩的这么溜，我还得再摸索一下。不过相信大家跟我一样，也学到了不少东西，蠢蠢欲动想要动手试试看了。

综合来说这台微蒸烤一体机表现还算可以，能满足大部分的家用需求。触控屏幕在操作上比其他旋钮或者按键的要方便些，功能上在蒸菜、烤肉方面也还可圈可点，但是如果要做更专业的烘焙类的，还是得买专业烤箱。普通家用的话，这种一体机不占地方也能满足刚需和拓展需求，效果也还不错。更多关于微蒸烤的介绍，可以看回我之前写的评测文章。

那么今天就讲到这里了，如果对这些食物有兴趣的小伙伴点个赞吧~

江南春：生意，彻底变了

文/金错刀频道 Diik

董事长能不能“干点正事”？

这是股民在向他们所买股票的公司老总发出的灵魂拷问。

前一段时间，有一条“全世界最高”的热搜出现在网络上，因为天气好，“珠穆朗玛峰大堵车”。

而在这波登珠峰的人中，有一位中的美女老板，她人生中第四次攀登珠峰，其中3次成功登顶。

她的公司发官微祝贺老总成功登顶珠峰，本以为可以给公司助长一波声势，不曾想到却揭开了这家公司的现状。

探路者，国内第一户外品牌，曾经连续四年位列国内户外品牌产销量第一名，A股上市公司，然市值距离峰值已经蒸发逾220亿元，连续两年亏损，逼近退市，已经开始卖房了。

而那位“不干正事”美女老总，名叫王静，是探路者的联合创始人，探路者控股集团股份有限公司董事长兼总裁。

1993年，初中毕业的王静走出四川资阳的老家，一个人去广西北海，在一家餐厅打工，做服务员。

在那段时间里，她认识了自己创业做印刷业务的盛发强，这个人就是他的丈夫，探路者的另一位创始人。

他们的创业，源自一次偶然。在北海举行的一次新技术展览会上，他们花5000元买下了一个折叠式旅游小帐篷的专利，然后又去苏州学了一个月的帐篷制作。

到1995年，他们俩注册了一家公司，从事帐篷设计，这家公司也就是探路者的前身了。

后来，在1999年，王静和盛发强移师北京，探路者诞生在北京香山脚下巨山农场的一处简陋的平房里。初期他们的创业条件确实是很差的，房子如何且不说，就连厕所也要自己动手挖，暖气自己烧。算上王静和盛发强，一共5个人的公司，每个人都身兼数职，设计、打版、剪裁、缝纫、印染……这些活儿王静都要亲自参与。

赶上2002年到2005年间，中国户外运动产业发展迅速，探路者也实现了快速的成长，到2004年，从作坊模式彻底走上了规模化发展，还在北京昌平区宏福创业园建了自己的办公室和仓库。

2007年，伴随着探路者“去家族化”，王静退出了探路者的日常经营。

这次转型很成功，探路者一路开挂，2007年被认定为“中国驰名商标”，成为了“北京奥运会特许生产商”；2009年10月30日，成功登陆A股创业板，国内户外用品第一股；业绩一路高歌，从2009年到2013年，净利润年均增长55%，连续数年位列中国市场同类产品销量第一。

王静对探路者的贡献是毋庸置疑的，即便是在她退出公司的日常经营之后。

2007年7月，王静第一次攀登海拔8000米级别的雪山——世界第六高峰卓奥友峰（Cho Oyu，海拔8201米），她与万科创始人王石（中国年龄最大的珠峰登顶者）成了队友。而原本不被王石看好的王静竟然第一个登顶，让他另眼相看。

卓奥友峰之行结束，在王静的邀请下，王石成了探路者的品牌形象代言人。

在王石60岁时第二次登珠峰，王静也是他的队友，又第一个登顶，这个“珠队友”给王石带来的震惊是在太多了。

自从2007年的卓奥友峰之行后，王静彻底爱上了登山探险，一爬就是十多年。

在一定程度上也受到了王石的影响吧，一个成功的企业家，一个60岁还登珠峰的人，是一种什么样的心态与境界。那可不是有钱烧的，毕竟登山的死亡率可比飞机实施率高太多倍了。

在2009年9月末，探路者获准在创业板上市的时候，王静刚刚和王石登顶海拔8156米的玛纳斯鲁峰，据王静自己说，当时队友们还在山上的营地里算起了上市后王静的身家。

2010年，两人又一起登顶珠峰，也就是王石的第二次珠峰之行。

从2007年到现在，王静和所有登山爱好者一样，到处打卡，完成各种挑战，十余年下来，她成了圈里有名的“国际登山家”，把地球上海拔8000米以上的高峰登了个遍，光珠峰就上了4次，创下一打世界级登山探险纪录，比如143天完成“地球九极”挑战；获得了各种圈内的荣誉和身份，比如“2012年度（第七届）中国户外金犀牛最佳户外女性奖”，是中国科学探险协会理事，还是珠峰未来公益基金（Everest Future Foundation）创始人、国际主席等等。

2015年，既是探路者的巅峰，也是命运转折点。在这一年，探路者的营收达到38.08亿元，历史最高，公司市值也一度超过260亿元。

然而，也是这一年，探路者的净利润首次出现下滑，截至2018年第四季度末，探路者已经连续14个季度净利润下滑。

3年里，探路者已经连续两年净利润为负，2017年，探路者净利润-8485万元,同比下降151.24%；2018年，净利润-1.82亿元，同比下降了114.12%，而公司总营收也已经从当年的38.08亿元下滑到了20.05亿，接近腰斩。

如果2019年不能扭亏为盈，探路者将面临退市危机。

除了一个大佬代言人，王静对登山的热爱，究竟给探路者带来了什么说不清楚，但是负面影响却大得吓人。

2014年，一条“《探路者女创始人王静登珠峰被指造假 登山过程成谜》”的消息刷屏，文指王静利用直升机登珠峰，引起轩然大波，尽管事出必有因，但很多人还是对王静做出了很多不太好的评价，甚至上升至道德层面。

因为这件事，探路者股价一度大跌。到2017年，探路者的情况着实不佳，王静重新出山了。2017年11月底，探路者董事长盛发强辞去董事长职务。

今年登珠峰，股东已经开始质疑王静，2017年王静年薪仅为95万元，而到2018年，薪酬猛增353.11%，达到430.46万元，她一个人拿的钱就相当于2018年探路者董监高管总薪酬的三分之一。

“请问董事长领400多万元年薪的依据是什么？每年的责任目标是什么，绩效考核如何操作？董事长登珠峰是否向公司请假，董事长400万元年薪有没有相应的考勤管理制度？”等质疑之声四起。

探路者紧接着又发布了《关于出售公司部分自有商用房产的公告》，以7884.95万元出售一处位于北京市海淀区的整层写字楼。

有了卖房的收入，或许可以在一定程度上减轻探路者的业绩压力，暂时解除退市危机，但探路者的问题，并不好解决。

一直认为不管什么户外运动，只有多参与才能把产品做得更好的王静，如今似乎真应该收收心，好好把公司带回正轨才是正事！

探路者的下滑，原因在于急于求成，在非核心业务上用力过猛。

2011年是探路者的一个重要分水岭，正如盛发强曾经说过的，2011年之前，探路者专注于开发产品、建立渠道、强化品牌、融资扩张，2011年之后，探路者则是把大把精力放在了变革和转型上。

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从2013年开始，探路者大肆并购，先后投资了新加坡在线旅游平台Asiatravel、户外活动网站绿野以及极地旅行机构“极之美”；2014年，以2.3亿元收购易游天下74.56%的股权，从事旅行社渠道运营分销业务；2015 年，正式设立户外用品、旅行服务和大体育产业三大事业群，对外投资的公司超过30家，要做体育界的乐视生态。

但是，这些业务终于成了探路者的包袱。

2015至2017年，易游天下合计承诺营业收入为115亿元，但实际只完成了27.9亿元；承诺利润为合计3500万元，但实际业绩合计为亏损5493.92万元。无补偿协议，无法构成对赌，探路者只能忍着。

同时，易游天下的经营状况还在持续恶化，外埠分公司还涉嫌合同欺诈等恶性事件引发了多起诉讼案件，导致易游天下部分资金被冻结以及赔付，现金流面临很大压力。

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2015年，2022年冬奥会举办权花落中国，探路者蹭热度涉足了冰雪业务。

2016年1月23日，探路者在河南郑州巩义市嵩山北坡建的滑雪度假区开始营业，然而该业务却成了探路者上市以来首次亏损的重要原因。

2016年，由于营业时间较短，滑雪度假区营收基本为0，净亏损达758.18万元。2017年全年，营收仅有215.82万元，净亏损则高达6249.80万元，成为探路者集团旗下亏损额最高的重要子公司。

探路者专门针对体育产业投资项目设立的亿元基金，也已经连续两年亏损数百万元。

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王静回归后，探路者开始做起了减法，“三大事业群”已不复存在，体育部门也在弱化，与户外主营业务相关性较小的业务和投资项目将逐步进行剥离及退出。

关店、裁员也在进行中。从2015年到2017年，探路者员工总数分别为2144人、2064人、1791人；2017年员工数量减少了273人。

一位离职员工对刀哥说，探路者的裁员还在继续，很多岗位是通过竞聘的形式来留人，裁撤比例可谓不小。

但同时被压缩的还有研发投入，据公开数据显示，2016年探路者研发投入6428.50万元，占当年营业收入的2.23%；2017年，公司研发投入5327.40万元，占比1.76%。2018年探路者的财报显示，研发投入为4877.80万元。

而在国内户外市场上，除了一些老牌户外品牌，还有越来越多新势力加入，诸如李宁、安踏也已经进军户外市场，无论是产品还是销售渠道，各大品牌都在想方设法进行提升。

探路者在这个时候下滑，给了对手机会，更是给自己增加了翻身的难度。

王静要带着公司闯过难关，这个过程必然存在不小的难度，需要不短的时间。

结语：

有一次王静在接受采访时说，登山的过程就是很好的自我学习和自我管理的过程。但是2014年那次登珠峰，她的急于求成让之前的努力付诸流水。

退下，虽然登顶失败，但却是最正确的选择，因为错误的坚持很可能付出的是生命的代价，有尊严地放下才有继续选择的机会。

探路者现在就要面临两难选择，撤出来或许真的是血本无归，继续坚持则很可能越亏越多。

“不干正事”的王静可以背着家人偷跑出去登山，能在最短的时间完成一项又一项极限挑战，这一次，她又该如何选择？