内蒙古牛肉干，内蒙古牛肉干多少钱一斤-宅配通娱网

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1、第一是选材，买牛肉时一定挑选精肉，不要肥的也不要带筋的，然后顺着纹理切条。

2、牛肉洗净，擦干水分，切成约两厘米的厚片，倒入酒把牛肉按摩约3分钟左右，让牛肉表面完全吸入酒汁。分几次加入约100克的盐，使劲揉搓牛肉表面。

3、将晾的牛肉铺在竹筲箕背面，置木炭小火上烤干水气，入笼蒸半小时，再用刀将牛肉切成5厘米长，3厘米宽的片子，重新入笼蒸半小时，取出晾冷。菜油烧熟，加入生姜和花椒粒少许，油锅端离火口。

4、加入盐、酱油、蚝油、白酒、姜丝、花椒。抓均，放入冰箱腌制5-6小时。将完成腌制的牛肉条整齐地摆放至铺好油纸的烤盘。

蒙伊萨内蒙古牛肉干 “蒙格萨”是内蒙古自治区的著名商标，“蒙格萨”属于蒙格萨（集团）公司的产品。它是内蒙古十大牛肉干品牌之一。

十大内蒙古牛肉干品牌排行榜：蒙伊萨、干哥俩、草原旭日、香巴拉、科牌、蒙粮、蒙歌尔、文兴、草原笨牛、特牛。十大内蒙古牛肉干品牌排行榜蒙伊萨内蒙古牛肉干蒙伊萨是内蒙古自治区著名商标，蒙伊萨属于蒙伊萨公司旗下产品。

独伊佳：内蒙古当地龙头企业，旗下嗯牛肉干口味众多，成立至今已通过各项质量认证。蒙力：是一家专业生产蒙古名族食品火烤风干牛肉干的企业，旗下牛肉都选用最优质牛肉，并在生产过程中不添加任何防腐剂。

四川张飞牛肉有限公司，牛肉干知名品牌，四川省名牌产品，四川老字号产品，知名清水牛肉品牌。内蒙古科尔沁牛业股份有限公司，肉制品牛肉干知名品牌，高新技术企业，以肉食品加工为龙头。

蒙伊萨 “蒙伊萨”是内蒙古自治区著名商标，“蒙伊萨”属于蒙伊萨(集团)公司旗下产品。

可以直接食用。可以跟炒米、奶酪拌在一起用开水泡着吃。比例按照各自的喜好来定。煮着吃。在奶茶里放点炒米、奶皮、干肉，用文火煮。也就是锅茶。捣成面面，当成茶来泡着喝。烤着吃，其味最佳。

直接吃，慢慢咀嚼，嚼越香啊。听内蒙古的朋友，最早的正宗内蒙古牛肉干是直接屠宰后的牛牧民盐刷肉，挂干，过了一段时间，直到肉中石油风衣的另一渗出。混凝土无法核实的情况下，没有检查。

牛肉干的吃法：新鲜牛肉准备好，我买的脂肪少的牛肉，因为是做牛肉干，口感干干的才好。牛肉切条，加入所有的调教腌制三四个小时。摆入空气炸锅，汤汁就不要了。

市场上的内蒙牛肉干按制作工艺分两个大类型：(1)风干牛肉干 (特干) (2)炸牛肉干 (半干)好多朋友会说，这玩意特干的咬不动，其实只能说你的吃法估计有问题。

秘密武器就是电饭锅，哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水。选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。