馒头是谁发明的？

馒头，作为我国传统面食之一，其起源历来颇富神秘色彩。馒头究竟是谁发明的呢？让我们一探究竟。

馒头的起源之谜

1.蛮头初现

馒头最初的名称为“蛮头”。据传，在三国时期，诸葛亮征讨孟获凯旋，途径某河流时，因冤死鬼魂太盛，按照巫术需用人头祭祀才可通行。诸葛亮不忍杀戮，将面食做成人头模样来祭祀，感天动地而通行。这就是馒头的起源之一。

2.祭祀河神

在诸葛亮平定南蛮后，过江时受到战死冤魂的阻挠。他为了安抚亡灵，求神降福惩魔，保佑生灵，不忍用人头祭祀，于是发明了馒头作为替代品。

3.影响深远

诸葛亮的馒头传说经久不息，其影响力可见一斑。馒头从制造出来到现在已经经历了1700多年，而其创造者就是三分天下的诸葛亮。

馒头的演变历程

1.三国时期

最早能查到的关于馒头的记载出现在《南齐书》中，提到过面起饼，应就是馒头的前身。当时，面起饼是“入酵面，令松松然也”。

2.宋朝发展

到了宋朝，馒头逐渐脱离了祭祀的范畴，成为人们日常饮食的一部分。此时，包子也从馒头中分离出来，形成了独特的风味。

3.现代馒头

现今的馒头已经发展成为多种样式，口味丰富，深受人们喜爱。无论是家庭日常食用，还是节日庆典，馒头都扮演着重要角色。

馒头的文化内涵

1.诸葛亮的影响

诸葛亮不仅是一位杰出的政治家、军事家，还是一位伟大的发明家。他发明的木牛流马、诸葛连弩等至今仍被后人所沿用。而馒头的发明，更是让他成为了面食文化的代表。

2.民族特色

馒头作为我国传统面食之一，具有浓厚的民族特色。它象征着团圆、丰收，承载着人们对美好生活的向往。

3.饮食文化

馒头的制作工艺和食用方式，体现了我国饮食文化的精髓。从最初的祭祀用品，到如今的日常食品，馒头见证了我国饮食文化的演变。

馒头作为我国传统面食之一，其起源和演变历程颇具神秘色彩。而馒头的发明者，正是那位智慧与仁慈并重的三国时期军事家、政治家、发明家——诸葛亮。馒头不仅仅是一种美食，更是一种文化的传承，承载着中华民族的历史与情感。