【编者按】今年在上海新国际博览中心举办的SIAL西雅国际食品展这场全球瞩目的食品行业年度盛会，汇聚了来自75个国家和地区的5000余家参展商，携35万件...

今年在上海新国际博览中心举办的SIAL西雅国际食品展这场全球瞩目的食品行业年度盛会，汇聚了来自75个国家和地区的5000余家参展商，携35万件展品惊艳亮相，同时吸引了110个国家和地区的18万余名专业人士观展。作为螺蛳粉行业的重要展商之一，微念携臭宝螺蛳粉精彩亮相，全面展现品牌实力和在专业领域的深厚积淀。

臭宝螺蛳粉展位凭借极具辨识度的明亮色彩设计，以及丰富多样的产品矩阵布局，牢牢吸引观展人士的目光。在展台一侧的业务洽谈区，来往洽谈者络绎不绝，其中不乏海外面孔。臭宝品牌负责人介绍：“我们的产品不仅在国内受到美食爱好者的广泛喜爱，现在也已经销往北美、东南亚等地区，入驻多个海外连锁系统和电商平台。我们的臭宝原味柳州螺蛳粉在2023年就通过了马来西亚Halal认证，也是行业首个获得Halal认证的柳州螺蛳粉产品。”更令人瞩目的是，臭宝全新上市的头道鲜汤柳州螺蛳粉和爆爆浓汤柳州螺蛳粉更是双双斩获2025年度国际风味评鉴所颁发的国际美味奖章一星。该奖章由国际风味评鉴所创办，是国际权威的第三方食品品质认证，被誉为食品界的“奥斯卡”，此次获奖，是对臭宝螺蛳粉卓越品质的有力印证。

臭宝螺蛳粉的成功，正是源于其对产品力的极致追求，通过持续创新升级精准契合消费者需求。在产品研发上，臭宝聚焦原材料品质、口味及食用体验，采取少而精的产品布局策略，目前推出头道鲜汤、爆爆浓汤、爆有料三款基础SKU，并在汤底与配菜上实现差异化。口味方面，臭宝各系列产品各具特色：头道鲜汤款在传承传统螺蛳粉鲜爽口感的基础上优化升级，贴合大众口味;爆爆浓汤款以加臭加辣的汤底，满足重度嗦粉爱好者对口味刺激的追求;爆有料款则创新性地加入虎皮凤爪、牛肉、鹌鹑蛋等15种料包，敏锐捕捉到消费者对螺蛳粉配料多样化的需求，臭宝也因此成为行业内首家提出“爆有料”产品概念的螺蛳粉品牌。

臭宝并未止步于此，继续从消费场景入手，打破螺蛳粉品类的局限性，开拓出“多人食”场景，推出行业首款螺蛳粉火锅“一起臭臭螺蛳粉火锅”。这一创新举措成功实现嗦粉爱好者向火锅消费群体的破圈，深化了螺蛳粉社交属性，有效拓宽螺蛳粉的聚餐消费场景。据了解，该产品发布次日，“螺蛳粉火锅”微信指数值日环比暴涨202.08%，抖音单条种草视频播放破千万。

除了敏锐洞察到消费者需求，敢于抢先行业推出创新产品外，臭宝对于扎根产业供应链也颇有心得。不但在柳州当地自建螺蛳粉工厂，与柳州的稻螺养殖基地、竹笋种植基地建立建立长期稳定合作，还加注投资腐竹、酱菜加工厂等。2022年，臭宝的生产加工工厂及合作建设的竹笋种植基地便获央视的报道，镜头中，工人们熟练地将一个个粗壮的竹笋收割、剥壳、切段，全程透明规范的操作流程，让消费者对臭宝螺蛳粉的品质也更加信赖。

品牌的发展之路，如逆水行舟，不进则退。在激烈的市场竞争中，唯有自身实力过硬、内功强劲的品牌，方能经受住市场的检验和洗礼，屹立不倒。相信像臭宝这样备受消费者青睐的螺蛳粉品牌，未来定会不断创新突破，为螺蛳粉行业树立新标杆。