【编者按】在生物科技快速发展的当下，尊禧鹿生物科技研究(湖北)院凭借蛋白酶、纤维素酶及酶解技术，在鹿产业饲料优化与副产品高值化利用方面取得突破...

在生物科技快速发展的当下，尊禧鹿生物科技研究(湖北)院凭借蛋白酶、纤维素酶及酶解技术，在鹿产业饲料优化与副产品高值化利用方面取得突破，开辟了创新发展之路。

饲料消化率是鹿群健康生长的关键，而酶制剂的应用为其提供了高效解决方案。蛋白酶能将饲料中复杂的大分子蛋白质，像木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶在适宜条件下，切割分解为小分子肽和氨基酸，使鹿对蛋白质的吸收效率提升 15% - 20%，既促进鹿的生长发育，又降低饲料浪费与养殖成本。纤维素酶则弥补了鹿自身对纤维素消化能力的不足，它将纤维素分解为可吸收糖类，同时改善鹿消化道内环境，使鹿对干物质、粗纤维等营养成分的消化率提高 10% - 25%，为鹿的健康生长和优质鹿产品产出筑牢基础。

在鹿副产品深度开发领域，酶解技术成为提取功能成分的核心手段。以鹿胎素提取为例，传统方法存在提取率低、成分活性受损等问题。尊禧鹿研究院的科研人员获取新鲜鹿胎后，经精细预处理，依据鹿胎成分特性选用胰蛋白酶、胃蛋白酶等。在特定反应体系中，这些酶精准作用于大分子物质，释放鹿胎素等成分。

酶解过程对反应条件要求严苛。以胰蛋白酶提取鹿胎素，需将温度严格控制在 37℃ - 40℃，pH 值维持在 7.0 - 7.5，经反复调试确定酶用量与底物比例，反应时间控制在数小时，以此提高提取率并保留生物活性。酶解反应后，通过离心、过滤、层析等分离纯化技术，去除杂质，最终得到高纯度、高活性的鹿胎素产品，可应用于高端保健品、化妆品，提升鹿副产品附加值，推动鹿产业多元化发展。

尊禧鹿生物科技研究(湖北)院通过酶技术的创新应用，在鹿产业饲料优化和副产品开发上成绩斐然，为鹿养殖技术进步、产品质量提升提供科技支撑，也为鹿产业可持续发展注入强劲动力。随着科研深入与技术创新，其必将引领鹿产业走向更辉煌的未来。